Martin Dano - Martin Daňo - Kúpite základné mäso, necháte pri správnej teplote odstáť aj 1 mesiac v chladničke, potom boky čo sa trochu osušia orezete (to neskôr použijete napr do vývaru)
Okno aristologie - ZRENIE ALEBO ODLEŽANIE MÄSA JE CESTA DO GASTRONOMICKÉHO NEBA. Táto téma je pomerne otrepaná a mnoho reštaurácií sa chváli ponukou odležaného mäsa a najlepších hovädzích steakov na svete. Na
![Zrání masa: Lednice + sáčky | Krejčí PACKSERVIS s.r.o., vakuové balící stroje, vakuové sáčky, servis Zrání masa: Lednice + sáčky | Krejčí PACKSERVIS s.r.o., vakuové balící stroje, vakuové sáčky, servis](https://www.packservis.cz/fotky29890/fotos/gen320/gen__vyr_309_nordline-da-199-eshop.jpg)